Malo je poznato da restorani McDonald’s u Hrvatskoj nisu u izravnom vlasništvu američke kompanije, već posluju kroz franšizni model.
Znate li koja mesna industrija stoji iza McDonald’sa u Hrvatskoj ?
Nositelj franšize za Republiku Hrvatsku je tvrtka Globalna hrana d.o.o. odnosno iza nje stoji mesna industrija Gavrilović, koja upravlja mrežom McDonald’s restorana u zemlji. Od 2010. godine franšizu je preuzeo poduzetnik Georg Gavrilović mlađi zajedno s tadašnjim partnerom Robertom Kujundžićem, a danas poslovanjem upravlja tvrtka Globalna hrana d.o.o.
2024. Globalna hrana – ostvarila je 233 milijuna eura prihoda. Kad poplaća sve troškove, uključujući plaće Gavrilović je iskazao čistu dobit od 31 milijun eura. Zapošljava oko 2160 ljudi.
Često se postavlja pitanje odakle dolazi meso koje se koristi u najpoznatijim McDonald’s proizvodima poput Big Maca ?
Prema službenim informacijama McDonald’sa Hrvatska, njihovi burgeri izrađeni su od 100% goveđeg mesa bez dodatnih konzervansa, boja i aditiva. Meso se sastoji od visokokvalitetnih komada prednje četvrti i flama, a tijekom pripreme dodaju se samo sol i papar nakon pečenja na grilu. Izvor Mc Donalds
Tvrtka također navodi kako se govedina i peciva za hrvatsko tržište uglavnom nabavljaju iz Austrije putem međunarodnog lanca dobavljača koji zadovoljava stroge standarde kvalitete i sljedivosti proizvoda. Svježe povrće za dio proizvoda dolazi i od hrvatskih proizvođača. Da li je to istina možemo samo nagađati.
Zanimljivo je da najveće hrvatske mesne industrije, poput Gavrilovića, Mesne industrije Braća Pivac, PPK Karlovac i Vajde, nisu glavni dobavljači govedine za McDonald’sove hamburgere u Hrvatskoj. Prema dostupnim informacijama, najveći dobavljač mesa za McDonald’s Hrvatska je austrijska tvrtka ESCA Austria, jedan od dugogodišnjih partnera McDonald’s sustava u Europi.
Hrvatska danas velik dio mesa uvozi iz inozemstva, a domaći proizvođači već godinama upozoravaju na snažan pritisak jeftinijeg uvoznog mesa koje otežava konkurentnost domaće proizvodnje a potrošači sve više traže informacije o podrijetlu proizvoda koje konzumiraju.
Što mislite da li bi mesna industrija Gavrilović koji stoji iza franšize McDonald’s za Hrvatsku (49 restorana) preuzeo njihove restorane diljem Hrvatske da nemaju interesa i računicu ? Sami prosudite.
Vidi više:
Kad je prvi Mcdonalds došao u Rijeku ? (kronologija otvaranja na prostoru komunističke Jugoslavije)
